14
Mar
2013
Bild des Benutzers Centropa

Pessachtorte

Foto aufgenommen von The Integer Club, 12. Marz 2011, CC Lizenz

Rohr vorheizen! Umlaufhitze 180°.

Ingrediens:

  • 5 Eier
  • 12 dag Zucker
  • 20 dag geschälte und geriebene Mandeln
  • 20 dag geriebene Nüsse oder Haselnüsse
  • 1 Glas = 200ml Milch
  • 10 dag Zucker
  • ¼ l Obers (Schlagsahne)
  • etwas Nescafe oder Instant Cacao

 

Die Eier trennen und das Eiweiß schlagen. Diese Masse in Tortenform mit Backpapier im Rohr ca. 20 Minuten backen. Weitere 20 Minuten im Rohr überkühlen. Inzwischen 20 dag geriebene Nüsse oder Haselnüsse + 1 Glas = 200ml Milch + 10 dag Zucker kochen. 10 Minuten überkühlen und auf die Mandelmasse streichen. Auf die kalte Torte ¼ l geschlagenen Obers, dem man etwas Nescafe oder Instant Cacao beigefügt hat, aufstreichen. Alles mit Cacao bestäuben und kalt stellen.

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