14
Mar
2013
Bild des Benutzers Centropa

Lekach (Honigkuchen)

photo taken by eltpics, on September 10, 2010, CC licensing

Ingrediens:

  • ½  Kilo Honig
  • 40 dag Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Germ
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Glas warmen Kaffee
  • 1 Glas Öl
  • 1 Kilo Mehl
  • Rum
  • gehackte Walnüsse
  • Rosinen (wenn man möchte).

 

Mehl, Backpulver und Zucker zusammen in einer Schüssel verrühren. Dann in die Mitte ein Loch in das Mehl und da hinein die Tasse Kaffe, in die man den Germ hineingebröselt hat. Wenn Germ aufgegangen ist, alles Zutaten miteinander verkneten. Dann eine Kastenform [Kuchen wird sehr hoch] gut mit Öl einreiben, Teig hinein und noch einmal einige Minuten ruhen lassen, dann je nach Backrohr 1 - 1 ½ Sunden backen.

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