14
Mar
2013
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Apfelkuchen

Centropa

Foto aufgenommen von NiceBastard, 11. Oktober 2008, CC Lizenz

Ingrediens:

  • 500 g Mehl
  • 200 g Margarine
  • 2 Eier
  • 5 EL sauer Sahne
  • 200 g Zucker
  • Saft
  • abgeriebene Schale von ½  Zitrone 
  • 7 große Äpfel
  • 70 g geriebene Nüsse
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Prise Salz

Mehl, Eier, Margarine, saure Sahne, 125 g Zucker und Salz zu einem Teig verkneten. Äpfel schälen, reiben und mit dem restlichen Zucker, Zimt, Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale vermengen. Den Teig in zwei Teile aufteilen und ausrollen. Die erste Teigplatte auf ein hohes gefettetes Blech legen, mit Nüssen bestreuen und mit Äpfeln belegen. Die zweite Teigplatte darüberlegen, mit der Gabel mehrmals einstechen und mit verquirltem Ei bestreichen. Den Apfelkuchen goldbraun backen.

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